ジン市場規模、シェア、展望、成長、トレンドレポート 2035

市場展望と予測

世界のジン市場は、プレミアム化、クラフト蒸留、フレーバーの実験、そしてボタニカルベースのスピリッツへの世界的な嗜好の高まりを背景に、大きな進化を遂げています。2025年の市場規模は176億3,000万米ドルに達し、2035年には280億7,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2035年にかけて4.8%の年平均成長率(CAGR)を記録します。市場の拡大は、生産におけるイノベーション、消費者の嗜好の変化、そしてクラシックカクテルだけでなく現代的なカクテル文化にも使用される汎用性の高いスピリッツとしてのジンの台頭によって推進されています。

ジンの魅力が高まっているのは、その独特のボタニカルプロファイル、生産の柔軟性、そしてプレミアムバーと家庭消費の両方においてコアスピリッツとしての地位を確立していることが理由です。ロンドンドライからニューウエスタンスタイルまで、ジンは地元産のボタニカル、芳香プロファイル、そして少量生産による蒸留方法など、多様化を続けています。これらの要素が、高い消費者エンゲージメントにつながっています。また、ミレニアル世代やZ世代の間で、職人技が光る伝統的な手作りのアルコール飲料への需要が高まっていることも、ジンの世界的な市場プレゼンス強化につながっています。

ジン業界では持続可能性への取り組みも活発化しており、蒸留所は環境に配慮した製造プロセス、リサイクル可能なパッケージ、そして廃棄物ゼロの製造原則を採用しています。消費者の責任ある飲酒への関心が高まるにつれ、多くの生産者がオーガニックボタニカル、低アルコールジンの代替品、そして倫理的に調達された原料に注目しています。

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地域別パフォーマンスハイライト

北米は、2035年までに世界のジン市場の28.5%を占めると予測されており、プレミアムスピリッツブームとクラフトカクテルの人気の高まりに牽引され、引き続き着実な成長を遂げています。米国は、少量生産ジン、フレーバージンのイノベーション、そしてボタニカルを前面に出したブランドの普及により、この地域のジン消費量を牽引しています。ミクソロジー文化や、特にジンフィズ、ネグローニ、トムコリンズといったジンベースのカクテルを中心としたオントレードのイノベーションは、この地域の需要をさらに押し上げています。消費者は、限定版ジン、地元産ボタニカル、樽熟成ジンなどへの関心を高めており、蒸留所は製品ポートフォリオの拡充を迫られています。

2035年までに32.6%の市場シェアを獲得すると予測されるヨーロッパは、ジン生産との歴史的な繋がりと深く根付いたカクテル文化により、世界のジン消費の中心であり続けています。英国、スペイン、ドイツ、オランダは、引き続き消費トレンドを牽引しています。ヨーロッパ市場では、特にフルーツ、花、植物、エキゾチックなハーブを配合したフレーバージンが急増しています。持続可能な製造、リサイクル可能なガラス容器、革新的な蒸留方法に対する規制の重視も、競争環境を変革しつつあります。プレミアムおよびスーパープレミアムカテゴリーは、品質重視の製品に対する消費者の高い選好に支えられ、依然として堅調です。

2035年までに17.5%の市場シェアを獲得すると予測されるアジア太平洋地域は、世界で最も急速に成長するジン市場の一つとして台頭しています。都市化の進展、オントレードチャネルの拡大、そしてインド、中国、日本、オーストラリアなどの国々における西洋的なライフスタイルの普及が、この地域の消費パターンを加速させています。大都市におけるカクテル革命と、職人技が光るバーの急増は、ジンの人気を飛躍的に高めています。アジア太平洋地域の蒸留所は、日本の柚子や桜からオーストラリアのレモンマートルまで、独自のボタニカルを用いたイノベーションにも貢献し、地域特有のフレーバーを生み出し、世界中の消費者を魅了しています。

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市場セグメンテーション

パッケージ別に見ると、ガラス瓶セグメントが2035年までに市場の74.5%を占めると予測されています。ガラスは、美観、プレミアムなポジショニング、高い製品安全性、そしてリサイクル性を備えています。プレミアムジンブランドは、小売店での差別化とブランドアイデンティティの強化を目的として、カスタムデザイン、エンボス加工、限定版のガラス瓶への投資を増やしています。

流通チャネルでは、バー、レストラン、ホテル、ラウンジなどのオントレードセクターが、2035年までに市場シェアの38.5%を占めると予測されています。クラフトカクテル文化、ジンのテイスティング体験、ミクソロジーを主体としたバーの台頭が、このセグメントの存在感を大きく高めています。オントレード環境は、消費者の嗜好を形成し、新しいジンフレーバー、職人ブランド、プレミアムコレクションの試用を促進する上で重要な役割を果たします。

消費者が自宅でカクテルを作ることを好む傾向が高まるにつれ、スーパーマーケット、専門酒屋、オンラインストアなどのオフトレードチャネルは引き続き注目を集めています。デジタル化とeコマースの拡大により、新興市場全体でプレミアムジンの入手が容易になりました。

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主要な市場トレンド

1. プレミアム化とクラフト蒸留による消費者体験の変革

プレミアムスピリッツのムーブメントは、手作り、少量生産、そしてボタニカル成分を豊富に含む製品への需要の高まりを背景に、ジン市場を変革し続けています。クラフト蒸留所は、冒険心のある消費者を魅了する独特のフレーバープロファイルを生み出すため、新しい原料、地域のハーブ、革新的な蒸留方法を試しています。

最近の例としては、マイクロ蒸留所がボタニカルを配合した限定版のバリエーションを発売したり、ミクソロジストと蒸留所がコラボレーションして特注のジンブレンドを作ったりすることが挙げられます。プレミアム化は、ユニークなパッケージ、ストーリーテリングを重視したブランディング、そして高度な消費者エンゲージメント戦略によっても支えられています。

2. フレーバージンとボタニカルイノベーションが製品ポートフォリオを再定義

フレーバージンは最も急速に成長しているセグメントの一つであり、ブランドは柑橘類、ベリー、スパイス、花、そしてエキゾチックなボタニカルを配合した製品を次々と発売しています。より軽やかでフルーティー、そして見た目にも美しいジンへの需要が、ヨーロッパとアジアで急増しています。

生産者は、ローズ、ハイビスカス、パッションフルーツ、エルダーフラワーなどのフレーバーを発売し、若年層やカクテル愛好家を魅了しています。いくつかのブランドは、ジンベースの缶入りカクテルを発売し、プレミアムRTDカテゴリーの利便性と成長を捉え、RTD(レディ・トゥ・ドリンク)のラインナップを拡充しています。

3. サステナビリティと環境に配慮した蒸留方法

サステナビリティは、生産、包装、流通に影響を与える主要なトレンドとして浮上しています。蒸留所は、エネルギー効率の高い方法の採用、水使用量の削減、そして責任あるボタニカル調達に取り組んでいます。消費者が環境に配慮したアルコール飲料を選ぶ傾向が高まるにつれ、ガラス瓶のリサイクル性と環境に配慮した包装が注目を集めています。

多くの企業は、サステナビリティへの取り組みを強化するため、カーボンニュートラルな蒸留プロセス、生分解性包装材、倫理的な農業とのパートナーシップを導入しています。また、各ブランドは、業界の環境負荷削減を目指し、詰め替えボトルプログラムやゼロウェイストの取り組みも検討しています。

4. デジタルコマースとD2C(Direct to Consumer)販売の台頭

eコマースとD2C(Direct to Consumer)チャネルの拡大は、ジン市場を大きく成長させました。オンライン販売は、製品の認知度向上、パーソナライズされたショッピング体験、そしてデジタルプラットフォームを通じたブランド主導のストーリーテリングを提供します。

クラフト蒸留所や既存ブランドは、バーチャルテイスティング、ソーシャルメディアキャンペーン、サブスクリプション型のジンクラブといったデジタルエンゲージメントツールを活用し、ニッチな顧客層にリーチしています。また、デジタルシフトにより、新興ブランドは実店舗への多額の投資をすることなく、迅速に事業を拡大することが可能になりました。

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企業動向

世界のジン市場は、製品イノベーション、合併・買収、蒸留所の拡張、サステナビリティ投資など、活発な動きを見せています。昨年の注目すべき動きは以下のとおりです。

1. ディアジオ社 - タンカレーとゴードンズブランドのプレミアムジンのポートフォリオを拡大し、新たなフレーバージンやRTD製品を投入することで、欧州と北米における地位を強化しました。

2. ペルノ・リカール社 - クラフトジンブランドへの投資に加え、アジア太平洋地域全体で地域限定のボタニカルジンを発売しました。ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンを通じて、ビーフィーターとモンキー47のプレミアムラインの拡大を継続しました。

3. バカルディ・リミテッド - 環境に配慮した革新的なパッケージングと、持続可能な農場から調達したボタニカルを使用した新ラインアップにより、ボンベイ・サファイアシリーズを強化しました。

4. ウィリアム・グラント&サンズ - ヘンドリックス・ジンの生産能力を拡大し、「ネプチュニア」や「フローラ・アドラ」といった限定ブレンドを導入することで、スーパープレミアムカテゴリーにおけるリーダーシップを強化しました。

5. カンパリ・グループ - 買収やヨーロッパの職人蒸留所との戦略的提携を通じて、クラフトジン分野でのプレゼンスを強化しました。

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AJ ダニエル
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